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李宗儒:兩岸可合作發展華人美食米其林

http://www.CRNTT.com   2016-06-01 00:05:53  


中興大學行銷系教授李宗儒。(中評社 林谷隆攝)
  中評社台中6月1日電(記者 林谷隆專訪)中興大學行銷學系教授李宗儒接受中評社專訪表示,兩岸經貿實力消長,中國大陸還會再上揚,台灣過去二十年將技術跟人才移轉至大陸發展,造成現在斷層,但台灣各方條件不錯,只要透過五千年悠久的中華文化融入西方世界,發展出特有的儒家生活,這是台灣的優勢。台灣美食名聞天下,未來可以此發展“牛肉麵界的奧斯卡”或與中國大陸共同發展華人的米其林品牌。

  李宗儒,美國德州農工大學工業工程博士,現任中興大學行銷系教授,曾任中興大學創新產業推廣學院副院長、秘書室媒體公關組組長、中興大學行銷系系主任、中興大學電子商務研究所所長、國立中興大學電子商務暨知識經濟研究中心主任、美國田納西大學訪問學人、“教育部”“睿茶平台計劃”專案教授等職。

  李宗儒表示,台灣應該學德國,企業發展都還是以家族為核心,世界各地永遠都會有人跑到德國學技術,因為德國永遠有新技術出來,台灣的優勢就是地小、人多、素質佳,所以很適合發展創意旅遊,讓海外人士來台灣旅遊十天,藉由在各地設文創中心,將把工業區做適當轉型產業創意中心,讓外國人來充充電,藉此台灣有會有不同的文化衝擊。

  李宗儒認為,中國大陸的經貿發展一定還會再起,因為大陸也13億人口,過去有長達半世紀都處在低速開發的時代,在改革開放後才一步衝天,台灣則是長期以來都有穩定發展,相對來講進步比較慢,當是相對各方條件都不錯,所以陸生來台交流的反映,普遍都認為台灣環境很好。

  至於台灣的經貿優勢能維持多久。李宗儒表示,只要台灣發展開放的土壤不變,政府施政方向不要有太大錯誤,企業願意打拚,人民努力工作,都會有亮麗的未來。

  李宗儒建議,台灣政府應該參考中國大陸提出“拔尖計劃”,將各產業中可獨當一面的佼佼者,發展成台灣特有的產業文化,例如台灣美食很強,未來能不能舉辦牛肉麵界的奧斯卡比賽,讓全世界都知道台灣的牛肉麵,台灣也可以與中國大陸合作,發展華人獨有的米其林品牌。

  李宗儒提到,台灣大概15月出口衰退,未來可以做,輸出服務,而不是輸出產品,講概念、系統及機制,人才培養非常重要,國際舞台要幫年輕人打造,這是為了培養國際人才,所以未來應該朝向會展人才、軟體人才培育,讓國外知道台灣。

  李宗儒強調,台灣繼承中華文化五千年擁久歷史,應該讓青年都與外國接觸,將東方元素融入西方世界,搭配儒家精神創造出不同的生活模式,這是未來台灣用華人的角度出發,吸引進入西方人來旅遊的重要誘因。
 


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